Eat, dink and love... What can the rest avail us? [Lord Byron]


sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Coleção Cozinhas do Mundo


Não, eu não estou fazendo propaganda da Editora Abril (quer dizer, estou, mas não é intencional). Aqui em casa nós estamos comprando essa coleção e estou adorando! Já temos o da Itália, França e Portugal e até resolvemos qual será a primeira receita: Tiramissu, uma das sobremesas da versão italiana (aliás, faz um tempo que queria fazer essa receita - bom, não exatamente essa que irei fazer, mas uma passada pela Maybi).

Assim que fizer, posto a receita e as fotos aqui, tá? Mas ainda acho que os livrinhos valem muito a pena - clica na imagem aí de cima para ir fuçar a coleção no site da Abril.

quinta-feira, 26 de agosto de 2010

Caseirito Orgânico


Eu adoro alimentos integrais: pão, macarrão, torrada e tal e coisa. E adoro macarrão instantâneo tipo miojo (é, nada sofisticado, eu sei). Imagina a minha felicidade ao achar esse macarrãozinho:


Segundo o site da Mãe Terra, o Caseirito é "o primeiro macarrão instantâneo natural de verdade! Delicioso e pronto em 5 minutos, é orgânico e feito com farinha integral de moinho de pedra (que preserva melhor os nutrientes). Vem ainda com tempero natural, sem glutamato monossódico. Diferente dos convencionais, não é pré-frito, tem 2 vezes menos sódio, é rico em fibras, fonte de proteínas". 

Eu experimentei o sabor "legumes coloridos". Mas, ó, apesar de todas as vantagens que eles deram aí no site, eu não gostei. O macarrão é bem sem graça e o tempero é total sem gosto. Não consegui comer inteiro. Pena, a embalagem era tão bonita...

Só 1 cupcake...

quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Cação ao coco e curry

Ooooi! Essa semana vamos ter vários posts \o/ Mas vou começar com essa idéia de como preparar o cação (para quem gosta de peixe é uma boa - é mais barato do que pescada e bem gostoso).

Para 6 pessoas eu usei por volta de 700g de cação cortado em fatias grossas (dá para entender na foto, né?). Mais ou menos meia hora antes de cozinhar (ou enquanto você prepara os outros ingredientes), tempere o peixe com o caldo de uma laranja (ou duas, depende da quantidade de suco), pimenta do reino (bem pouquinho) e uma pitada de sal.

Prepare os outros ingredientes:

Para aquela quantidade de peixe eu usei:

  • 2 colheres de sopa (rasas) de gengibre beeeem picadinho;
  • 1 cebola grande picada;
  • 1 pimentão verde grande cortado em cubinhos;
  • 1 colher de sobremesa de casca de laranja beeeem picadinha.


Em uma frigideira funda (com tampa), coloque a cebola para dourar em azeite (meia xícara, mais ou menos).

Adicione uma garrafinha de leite de coco, o gengibre, o pimentão e o suco de laranja que estava temperando o peixe e espere ferver.

Adicione uma colher de sobremesa de curry em pó (eu sou bem generosa na quantidade, mas se você preferir mais suave, vá testando o sabor) e o peixe. Tampe a frigideira, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.

Adicione salsinha picada e pronto! Para acompanhar, arroz branco e salada verde.

quinta-feira, 5 de agosto de 2010

Cine-gastronomia & Workshop

Oi, gente! Estou super atrasada nas postagens, eu sei... Tenho umas 3 receitas já fotografadas para postar, mas andei meio sem tempo.

Essa terça-feira, as meninas (NatK & Maybi) convidaram para um workshop de gastronomia lá no Centro de Cultura Judaica com o Breno Lener (aqui e aqui). Elas já tinham ido em um dos outros (é um evento mensal) e haviam gostado...
Vou falar a verdade e dizer que estava com um pouco de preguiça de ir... O dia inteiro chuviscou, tava frio... Mas ainda bem que eu fui, porque foi incrível! Apesar de não ter dado tempo de assistir o filme que passou antes do workshop, valeu muito a pena!


O programa:
Cine-gastronomia, com o chef Breno Lerner
Filme/ Almoço em agosto (Pranzo di Ferragosto)
Roma, feriado de Ferragosto. Roma parece São Paulo em dia de Copa – praticamente deserta. Quem não tiver comida em casa se arrisca a passar fome – não apenas as lojas, mas também os restaurantes estão fechados. Esse é o pano de fundo de boa parte de Almoço em agosto, de Gianni di Gregorio. Seu herói é um homem de meia-idade, que cuida da mãe depressiva e idosa. Gianni, interpretado pelo próprio diretor, não tem emprego, está cheio de dívidas e aceita, para pagá-las, tomar conta da mãe de um amigo. E da tia. E de mais outra velha senhora... Um curioso e divertido filme, em que, à exceção de Gianni, todos os outros personagens são encenados por amadores. Uma grande homenagem a comfort food da Itália.
País/Ano: Itália / 2008
Direção: Gianni di Gregorio
Com: Gianni di Gregorio, Valeria de Franciscis, Alfonso Santagata
Duração: 75 minutos
Workshop com/ Breno Lerner
Receitas/
Sarde in saor
Spaghetti al pesto pantesco
Melanzane ai ferri
Data: 03/08
Horário: 19h00 (filme) - 20h15 (workshop)
Local: Teatro e Auditório
Vagas: 296 pessoas (filme) + 70 pessoas (workshop)



Todos os pratos estavam deliciosos, mas eu gostei particularmente da berinjela - mas isso é suspeito, visto que eu adoro aperitivos com berinjela, hehe. Não vou postar as receitas por hora, vou esperar reproduzir aqui em casa para colocar minhas impressões ^.~
O meu prato:

Nham!

Próximo post: Cação ao leite de coco e curry.